Als de inneming van vitamines gedurende langere tijd onder de behoefte uitkomt, neemt de kans op een vitaminetekort toe. Een vitaminetekort ontwikkelt zich geleidelijk. In een vroeg stadium zijn er nog geen verschijnselen merkbaar, wel daalt het vitaminegehalte in bloed en in de weefsels. Als met de voeding onvoldoende vitamines worden ingenomen doen de eerste verschijnselen voor na enkele weken. Dit is afhankelijk van de lichaamsvoorraad. Voorbeelden van de verschijnselen zijn vermoeidheid, lusteloosheid of concentratieproblemen. Pas na langere tijd (enkele maanden) kunnen zich meer specifieke verschijnselen voordoen. Een vitaminetekort kan alleen met zekerheid worden vastgesteld na biochemisch onderzoek.
Kans op tekort
Als er geen sprake is van ziekte (bijvoorbeeld een langdurig gestoorde darmfunctie) en het eetpatroon gebalanceerd en gevarieerd is, is de kans op een vitaminetekort klein. De voeding levert in principe voldoende vitamines. Alleen voor jonge kinderen, zwangeren, vrouwen die borstvoeding geven en ouderen, geldt dat aanvulling nodig is, bijvoorbeeld met vitamine D (alle genoemde groepen) of foliumzuur (vrouwen die zwanger willen worden). Ook mensen die gedurende langere tijd bepaalde geneesmiddelen gebruiken, kunnen een verhoogde behoefte hebben, als ze onvoldoende worden voorzien door de gebruikelijke voeding. Of iemand extra vitamines nodig heeft, kan in dat geval met de behandelende arts worden besproken.
Bron: Voedingscentrum
